การเจริญเติบโตของกล้วยและการดูแลรักษา |  |
กล้วยเป็นพืชที่เจริญเติบโตได้ดีในประเทศไทย ดังนั้นปัญหาการปลูกกล้วยแล้วกล้วยตายจึงพบน้อยมาก หรือเกือบไม่มีเลย หลังจากชาวสวนลงหน่อกล้วยแล้ว หน่อกล้วยก็จะเจริญเติบโตไปตามลำดับ และกว่ากล้วยจะเริ่มออกปลีเพื่อให้ผลนั้น ใบกล้วยจะมีทั้งหมดประมาณ 60-70 ใบ เริ่มตั้งแต่มีเกล็ด (ใบแคบ) ประมาณ 10 ใบ ใบกว้างประมาณ 35-50 ใบ จากนั้น จึงจะเริ่มเกิดช่อดอก (ออกปลี) ซึ่งใบกล้วย 60-70 ใบนี้ค่อยๆ แห้งไปตามอายุจนเหลือ ใบที่แข็งแรงอยู่ไม่เกิน 10-50 ใบ ใบใหม่ของกล้วยแต่ละใบจะเกิดจากกลางลำต้น เมื่อใบที่เกิดและคลี่ใบกางออกเต็มที่แล้ว ใบใหม่ก็จะเกิดต่อเนื่องในทุก 7 วัน เมื่อกล้วยเริ่มเจริญเติบโต และถึงแม้ว่ากล้วยจะเจริญเติบโตได้ดีในบ้านเรา แต่ชาวสวนมืออาชีพก็จะต้องไม่ปล่อยปละละเลยให้สวนกล้วยของตนเจริญเติบโต ไปตามธรรมชาติ ทั้งนี้เพราะการทำสวนกล้วยในเชิงธุรกิจจำเป็นต้องคำนึงถึงเรื่องการ บำรุงรักษาให้สวนกล้วยที่ลงทุนให้ผลกำไรที่มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ดังนั้นหลังจากการปลูกกล้วยแล้ว เจ้าของสวนจะต้องบำรุงดูแลรักษาเรื่องต่างๆ เหล่านี้ไปพร้อมๆ กัน คือ 1.การใช้พืชหรือวัสดุคลุมดิน เนื่องจากกล้วยเป็นพืชที่ต้องการน้ำมาก ดังนั้นการเก็บกักน้ำใต้ดิน ให้มีความชุ่มชื้นอยู่เสมอจึงเป็นเรื่องจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับชาวสวนมืออาชีพ วิธีรักษาความชุ่มชื้นของดินให้คงอยู่มีอยู่หลายวิธี นั่นคือ การปลูกพืช คลุมดินไว้รอบๆ สวน ซึ่งพืชคลุมดินนี้จะเป็นอะไรก็ได้ที่สามารถเจริญเติบโตได้ดีในที่ร่มแดดรำไร ชาวสวนมีวิธีคลุมดินที่ง่ายและเป็นธรรมชาติ โดยใช้ใบตองแห้งที่ลอกออกมาจากลำต้น ตัดเป็นส่วนๆ แล้วสุ่มไว้โคนต้นกล้วยนั่นเอง 2.การกำจัดวัชพืชแบบไม่พรวนดิน โปรดจำไว้ว่า กล้วยนั้นเป็นพืชที่มีรากหาอาหารในระดับผิวดินและแผ่กระจายรอบๆ ข้างด้วยระบบรากตื้น ดังนั้นในการกำจัดวัชพืชต้องระมัดระวังอย่าใช้วิธีการพรวนดินโดยเด็ดขาด ให้ใช้วิธีถางเป็นสำคัญ 3.จำกัดปริมาณหน่อกล้วย ธรรมชาติของกล้วย เมื่อเจริญเติบโตสมบูรณ์แล้วก็จะแตกหน่ออ่อน ซึ่งหน่ออ่อนนี้วิทยาการสมัยใหม่ได้ศึกษาและได้บทสรุปแล้วว่า หากมีปริมาณมากไปก็ไม่ให้ผลดีแก่ผลผลิตของกล้วยทั้งในปัจจุบันและอนาคต ด้วยเหตุนี้การทำลายหน่อกล้วยที่อ่อนแอหรือหน่อที่มีมากเกินไปจึงเป็นสิ่งจำเป็น สำหรับชาวสวนอาชีพรุ่นใหม่ ที่จะต้องมีการกำจัดจำนวนหน่อกล้วยให้เหลือน้อยที่สุดเท่าที่จะน้อยได้ วิธีการทำลายหน่อกล้วย ต้องทำลายหน่อในช่วงที่มีความสูงไม่เกิน 1 เมตร เพราะยังเป็นหน่อที่เล็ก เมื่อทำลายแล้วไม่กระทบกระเทือนต้นแม่ วิธีการกำจัดหน่อกล้วยมีหลายวิธี 1. การใช้เสียมขุด แล้วขุดให้ขาดจากต้นแม่ 2. ปาดหน่อด้วยมีดคม 3. ปาดหน่อแล้วคว้านเอาส่วนยอดของหน่อหรือจุดเจริญออก 4.การตัดแต่งใบกล้วย เนื่องจากใบกล้วยจะมีใบเจริญเติบโตออกมาเรื่อยๆ เมื่อใบใหม่ออกมา ใบแก่ก็จะแห้งติดลำต้น ชาวสวนจะต้องหมั่นลอกกาบ และตัดแต่งใบกล้วยที่แห้งหรือ ทำท่าว่าเป็นโรคออกเสมอๆ การตัดแต่งใบกล้วยแก่ มีหลักการว่า เมื่อใบใดแก่และแห้งเกินกว่าร้อยละ 50 แล้ว ควรควรตัดใบออก ทั้งนี้เพราะใบแก่ที่แห้งไปร้อยละ 50 นี้ไม่มีประโยชน์ ในการทำหน้าที่ปรุงอาหารแล้ว 5.การดูแลเครือกล้วย เมื่อกล้วยเจริญเติบโตเต็มที่แล้ว ก็เริ่มให้ผลผลิตด้วยการออกเครือติดผล เมื่อกล้วยติดผลกาบปลีจะหลุด หากกล้วยติดผลแล้วกาบปลียังไม่ยอมหลุด เจ้าของสวนจะต้องดึงกาบปลีออก มีข้อสังเกตอีกอย่างหนึ่งสำหรับชาวสวนก็คือ เมื่อกล้วยออกผลแล้ว ก้านเกสรตัวเมียมักติดอยู่ที่ปลายผลกล้วย โดยติดแห้งดำคาผลกล้วยอยู่อย่างนั้น เกสรตัวเมียนี้จะทำให้ผลกล้วยมีตำหนิ จึงควรดึงออกเสียตั้งแต่ผลกล้วยยังเล็กๆ อยู่ เมื่อกล้วยออกจนถึงหวีสุดท้ายแล้ว ชาวสวนจะต้องตัดหัวปลีออก และเพื่อเป็นการป้องกันไม่ให้เกิดเชื้อราหรือเชื้อโรคอื่นๆ ตามมา เจ้าของสวนควรฉีดยากันรา ในทันที 6.การคลุมถุงกล้วย การคลุมถุงกล้วย (Bagging) หรือที่ชาวสวนเรียกว่า ใส่กระโปรงกล้วยนี้ มีประโยชน์ 2 อย่างในเวลาเดียวกัน คือ 1.ช่วยเร่งให้ผลกล้วยแก่เร็วขึ้น 2.ป้องกันแมลงและสัตว์กินกล้วย การคลุมถุงกล้วยเป็นการคลุมทั้งเครือ ซึ่งใช้ถุงพลาสติกเจาะรูกว้างประมาณ 2 เซนติเมตร มีระยะห่างประมาณ 7.5 เซนติเมตร โดยปล่อยปลายถุงเปิดไว้ 7.การเก็บผลผลิตกล้วย อาจารย์ถวิล รักเหลือ ข้าราชการครูและทำสวนกล้วยจำนวนมากได้อธิบายถึงการ ดูผลกล้วยที่แก่จัด หรือยังไม่แก่ว่า กล้วยนั้นเมื่อแกจัดจะมีผลกลม หากยังเป็นเหลี่ยมอยู่แสดงว่ายังแก่ไม่เต็มที่ ทางวิชาการได้มีการจัดทำมาตรฐานความแก่ของกล้วย โดยสังเกตจากเหลี่ยมของผลกล้วย ดั้งนี้ Full หมายถึง ผลกล้วยที่แก่เต็มที่ร้อยละ 100 กล้วยที่แก่เต็มที่แบบนี้ ผลจะกลม ไม่มีเหลี่ยม Full 3/4 หมายถึง ผลที่มีเหลี่ยมแต่เหลี่ยมเหลือน้อยเต็มที ผลกล้วยลักษณะนี้แก่ประมาณร้อยละ 90 Light Full 3/4 หมายถึง ผลกล้วยที่มีเหลี่ยมเห็นได้ชัดเจน แก่ประมาณร้อยละ 80 Light 3/4 หมายถึง ผลกล้วยที่มีขนาดครึ่งหนึ่งของผลที่โตเต็มที่ มีความแก่ประมาณร้อยละ 70 8.การเก็บกล้วย หลังจากตกลงกับผู้รับซื้อแล้ว เจ้าของสวนจะกำหนดวันตัดเครือกล้วย ซึ่งโดนปกติทั่วๆ ไปแล้วชาวสวนนิยมที่จะตัดเครือกล้วยในเวลาเช้า จากนั้นนำไปพักไว้ในที่ร่มใต้หลังคาเพื่อรอการจัดส่งต่อไป |      |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น